Egyptian falafel الفلافل البيتي

 Egyptian falafel  الفلافل البيتي 

المقادير:

• 500 جم فول مدشوش
• كراث
• بقدونس
• كزبرة
• 3 بصلة كبيرة
• رأس ثوم مقشر
• 2 ملعقة كبيرة من الكراوية
• 2 ملعقة كبيرة من الشمر
• كزبرة ناشفة
• ملح

الطريقة:

تفرم المكونات في المفرمة حتي تنعم و نضيف الملح و الكزبرة الناشفة و الشمر و الكراوية و عند القلي نضع عليها بعد التشكيل سمسم و تقلي في زيت عميق ساخن

سردين بالفرن oven cooked sardines

سردين بالفرن oven cooked sardines

المقادير:

• 500 جم سردين
• 3 ثمرات طماطم مقطعة
• 3 ثمرات فلفل مقطع 
• 2 ملعقة ثوم مقطع
• ملح 
• كمون 
• شطة
• زيت 

الطريقة:

• نخلط الطماطم و الفلفل و الملح و الكمون و الشطة و الثوم و الزيت جيدا
• نغسل السردين جيدا و نخلطه مع التتبيلة 
• نرصه في صينية مناسبة و نضعه في فرن متوسط الحرارة حتي تمام السوي

صوص الشيكولاتة chocolate sauce

صوص الشيكولاتة chocolate sauce

المقادير:

• 1 كوب سكر بودرة منخول
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب كاكاو خام منخول
• 1/2 كوب زيت 
• رشة فانيليا

الطريقة:

نضع السكر و الحليب في الخلاط و نخلطهم جيدا ثم نضيف الكاكاو و الفانيليا و نخلط ثم نضيف الزيت بالتدريج و نخلط حتي نصل للقوام المطلوب